Château Talaise 2022

Château Talaise 2022: A Fruta Pura de uma Família com Mais de Um Século de Vinhas

Medalha de Prata no Concours Mondial de Bruxelles. Um Bordeaux sem madeira, suculento e cheio de fruta, feito por uma família que cultiva vinhas no Entre-deux-Mers desde 1907.

A história começa em 1907, quando Jean-Baptiste Chauvet comprou uma propriedade de 18 hectares em Saint-Hilaire-du-Bois, no coração do Entre-deux-Mers, e plantou ali as primeiras vinhas da família. As gerações seguintes ampliaram o vinhedo: em 1927 com Jean-Louis Clair Chauvet, nos anos 1950 com os irmãos Chauvet e, a partir de 1988, com Chantal Chauvet e seu marido, o viticultor Michel Dalla Longa.

Em 2007, o filho do casal, o enólogo Grégory Dalla Longa, começou a engarrafar os vinhos da família e criou o Château Talaise. Hoje, os Vignobles Chauvet Dalla Longa somam 55 hectares, com oito variedades de uva e cinco denominações.

Um Estilo Moderno: Sem Madeira, Só Fruta

O Talaise foi pensado para mostrar a fruta em sua forma mais pura. Sem passagem por carvalho, o corte de 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot revela um Bordeaux direto, limpo e vibrante, que une a estrutura da Cabernet à maciez e à generosidade da Merlot.

2022: Suculento e Aveludado

• O Bouquet: Morango, cereja, amora e frutas escuras, em aromas nítidos e intensos.

• A Sensação: Na boca, é macio e suculento, com taninos aveludados e uma estrutura equilibrada que valoriza a fruta.

• O Reconhecimento: Medalha de Prata no Concours Mondial de Bruxelles 2023, um dos concursos de vinho mais importantes do mundo, que destacou sua estrutura e seus aromas de frutas vermelhas e negras.

Harmonizações que Celebram o Paladar

Descomplicado e gastronômico, o Talaise 2022 é perfeito para o dia a dia:

• Carnes Grelhadas: Hambúrguer artesanal, picanha, costelinha de porco ou espetinhos na brasa.

• Clássicos Franceses: Magret de pato ou um steak frites.

• Para Beliscar: Queijos curados, tábuas de frios e pizzas de sabores intensos.

Conselhos de Serviço e Armazenamento

Temperatura de Serviço: Sirva entre 16°C e 18°C.

Decantação: Recomendamos decantar por cerca de 1 hora antes de servir.

Armazenamento: Conserve deitado, em local fresco e escuro. É um vinho para ser aproveitado na juventude, em seu auge de fruta.

Ficha Técnica

• Safra: 2022

• Uvas: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot

• Região/AOC: Bordeaux – Bordeaux Rouge

• Produtor: Vignobles Chauvet Dalla Longa, Saint-Hilaire-du-Bois (Entre-deux-Mers)

• Envelhecimento: sem passagem por madeira

• Volume: 750ml

• Premiação: Medalha de Prata – Concours Mondial de Bruxelles 2023