La Tertre de Canon 2016

La Tertre de Canon 2016: A Assinatura de Derenoncourt na Região "Insider" de Bordeaux

A elegância de Canon-Fronsac lapidada por um dos maiores enólogos do mundo. Um 2016 que define o conceito de equilíbrio.

Se você quer beber como um verdadeiro insider de Bordeaux, precisa olhar para Canon-Fronsac. Historicamente mais prestigiada que a própria Saint-Émilion, esta denominação é famosa por seus solos de calcário que conferem uma aristocracia natural e um frescor mineral aos vinhos.

O La Tertre de Canon 2016 não é apenas um vinho; é uma obra de observação. Sob a consultoria do lendário Stéphane Derenoncourt — o homem que dita as regras nos Châteaux mais caros do mundo — este tinto foi criado para expressar a identidade pura do terroir, respeitando o solo e o clima da fantástica safra de 2016.

O Equilíbrio Magistral: Merlot & Cabernet Franc

Derenoncourt é mestre em extrair elegância sem perder a estrutura. Neste blend, a Merlot traz o volume e a maciez, enquanto a Cabernet Franc entra com o perfume e a "espinha dorsal" que mantém o vinho vibrante e vivo.

• O Perfil "Gourmand": Esqueça vinhos pesados ou cansativos. No paladar, ele é marcado pela pureza das frutas vermelhas frescas, como morango e cereja. É um vinho convidativo, que preenche a boca com delicadeza e termina com um final apetitoso.

• A Sensação: Na boca, ele é macio e incrivelmente fresco. É a definição de um vinho equilibrado: tem a potência dos 14% de álcool da safra 2016, mas você sente apenas a harmonia e a fluidez de um grande clássico.

• A Safra de Ouro: 2016 é a safra que todo colecionador deseja. É o ano em que a maturidade da fruta e a acidez atingiram a perfeição técnica em Bordeaux.

"Identity is defined by the place." Para Stéphane Derenoncourt, este vinho é a fotografia líquida de Canon-Fronsac: elegante, profundo e irresistivelmente prazeroso.

Sugestões de Harmonização

A sofisticação do La Tertre de Canon brilha ao lado de pratos que valorizam sua fruta e frescor:

• Gastronomia Refinada: Um risoto de pato, codornas assadas ou carnes vermelhas grelhadas com ervas finas.

• Clássicos: Perfeito com um Steak Tartare bem temperado ou queijos de massa mole e sabor delicado.

Conselhos de Serviço e Armazenamento

Temperatura de Serviço: Sirva entre 16°C e 17°C para apreciar toda a sua complexidade aromática e equilíbrio.

Decantação: Recomenda-se deixar o vinho respirar na taça ou decantá-lo por 20 minutos para que as notas de frutas vermelhas se abram completamente.

Armazenamento: Conserve em local fresco e escuro. Este 2016 está em um momento esplêndido para consumo, mas possui estrutura para evoluir lindamente por mais 5 anos.
 

Ficha Técnica

• Safra: 2016

• Uvas: Merlot e Cabernet Franc

• Teor Alcoólico: 14%

• Volume: 750ml

• Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho

• Região/AOC: Bordeaux – Canon Fronsac

• Potencial de Guarda: mais de 5 anos