Château Livran 2016

Château Livran 2016: Sete Séculos de História no Coração do Médoc

Um Médoc clássico, de uma grande safra, nascido em uma das propriedades mais antigas da região, ligada à família de um papa.

A história oficial do Château Livran começa em 22 de novembro de 1280, quando o rei Eduardo I da Inglaterra concedeu o feudo de Livran aos irmãos de Got, autorizando-os a construir ali uma casa fortificada. Era uma família de enorme influência: Bertrand de Got, irmão do senhor de Livran, tornou-se arcebispo de Bordeaux e, em 1305, o Papa Clemente V, o primeiro papa de Avinhão.

Um Terroir Surpreendente

Em Saint-Germain-d'Esteuil, no norte do Médoc, os 40 hectares da propriedade se estendem sobre solos argilo-calcários com afloramentos de rocha calcária, um terroir raro no Médoc, dominado pelo cascalho. O clima de influência marítima garante à vinha uma alimentação hídrica regular. O vinhedo é plantado com Merlot, Cabernet Sauvignon e um pouco de Cabernet Franc.

Na Adega: Concreto e Carvalho

Os tanques de concreto da adega do Château Livran.

A vinificação acontece em tanques de concreto, que respeitam a pureza da fruta. Depois, o vinho amadurece por 12 a 18 meses em barricas de carvalho, das quais 30% são novas, ganhando estrutura, notas tostadas e especiarias. A seleção é rigorosa: só metade da produção se torna Château Livran. A outra metade dá origem ao segundo vinho, o Les Sources de Livran, também disponível em nossa loja.

2016: Uma Grande Safra no Ponto Certo

A safra 2016 é uma das mais celebradas de Bordeaux. O corte de 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon une a generosidade da Merlot à estrutura clássica da Cabernet. Com dez anos de garrafa, o vinho está no auge.

• O Bouquet: Cassis e amora maduros, com notas de baunilha, um toque defumado e especiarias doces vindas do carvalho.

• A Sensação: Na boca, é encorpado e sedoso. Os anos de garrafa poliram os taninos e trouxeram equilíbrio e profundidade.

• O Estilo: Um Médoc clássico e refinado, com a complexidade que só o tempo sabe dar.

Harmonizações que Celebram o Paladar

Estruturado e maduro, o Château Livran 2016 pede pratos à altura:

• Carnes Vermelhas: Costela assada, filé ao molho de vinho tinto ou cordeiro.

• Aves: Pato assado ou galinha-d'angola.

• Queijos e Frios: Queijos curados e uma tábua de charcutaria.

Conselhos de Serviço e Armazenamento

Temperatura de Serviço: Sirva a cerca de 17°C.

Decantação: Recomendamos decantar por 30 a 45 minutos.

Armazenamento: Conserve deitado, em local fresco e escuro. Está em seu melhor momento: aproveite nos próximos anos.

Ficha Técnica

• Safra: 2016

• Uvas: 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon

• Região/AOC: Bordeaux – Médoc

• Vinhedo: 40 hectares em Saint-Germain-d'Esteuil, solos argilo-calcários

• Vinificação: em tanques de concreto

• Envelhecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho (30% novas)

• Volume: 750ml

• Potencial de Guarda: cerca de 10 anos